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技能及要求
1、应具备健康的身体素质,持健康证方可上岗;
2、应对企业食堂操作流程比较熟悉,对菜品搭配合理;
3、应具备独力炒菜的能力,对食堂工作认证负责;
4、应和食堂员工多沟通协调,合理安排食堂工作时间;
工作职责
1、对食堂不断提高烹饪技术和饭菜质量,做到饭菜可口,满足和方便员工进餐。
2、加强食品管理,调解饭菜花色品种,达到食品多样化。
3、保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。
4、 熟悉厨房设施、设备的性能,注意对设备进行及时的维护和保养,发现问题及时上报行政人事尽快维修。
5、遵守安全操作规程,合理使用操作工具及原材料,节约水、电、煤气。
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